Arbeiten mit Solarstrom

Als zukunftsorientiertes und innovatives Unternehmen, ist es uns ein Anliegen, möglichst nachhaltig und ressourcenschonend zu arbeiten. Deshalb versuchen wir stets Optimierungen zugunsten der Umwelt vorzunehmen. Eine solche Optimierung war der Bau einer Photovoltaikanlage. Seit Anfang März ist das Dach unseres Produktionsstandorts in Koppigen Aspi mit einer Solaranlage bedeckt. Dabei haben wir uns entschieden, die Fläche auf dem Dach maximal auszunutzen. Seither sind 532 m2 der Gesamtfläche von 1'000 m2 mit insgesamt 266 Solarpanels verbaut.

So nutzen wir den Solarstrom

Dank der neuen Photovoltaikanlage können wir rund einen Drittel unseres Strombedarfs mit umweltfreundlicher Sonnenenergie abdecken. Tagsüber nutzen wir diese für die Beleuchtung, einen Teil der Kühlanlagen sowie die Infrastruktur im Büro. Damit wir täglich frisches Brot in unsere Filialen liefern können, sind unsere Öfen hauptsächlich in den frühen Morgenstunden im Einsatz. Da es zu dieser Uhrzeit draussen noch dunkel ist, können wir zum Betreiben der Öfen nur bedingt von der Solarenergie profitieren. Das hat wiederum den positiven Effekt, dass unsere Solaranlage tagsüber einen Überschuss erwirtschaftet, den wir ins Koppiger Stromnetz speisen können. Mit unserer Photovoltaikanlage erzeugen wir jährlich 111’243 Kilowattstunden (kWh) Solarstrom. Dies entspricht ungefähr dem durchschnittlichen Jahresbedarf von 22 Schweizer Haushalten.

Nachhaltiger Produktionsstandort

Als Bäckerei sind wir mit Öfen oder Kühlanlagen auf sehr energieintensive Geräte angewiesen. Umso wichtiger ist dabei der schonende Umgang mit Energie, Wasser und fossilen Brennstoffen. Mittels Wärmerückgewinnung, LED Beleuchtung und eines Regenwassertanks an unserem Produktionsstandort in Koppigen Aspi, versuchen wir unseren Energieverbrauch zu reduzieren. Wie nachhaltig unser Produktionsstandort ist, kannst du im Newsbeitrag vom Februar nachlesen.

Das Photovoltaik Projekt realisierten wir in Zusammenarbeit mit der Bernhard AG aus Utzenstorf.