Nicola's Lehrlingsblog November 2025

Das Beste zuerst: Der Lehrlingsausflug. Dieses Jahr war das erste Mal, das wir einen Lehrlingsausflug gemacht haben. Insgesamt sind wir acht Lernende. Sechs davon in der Produktion und zwei im Detailhandel in Subingen. Der Ausflug startete mit einer Besichtigung der Mühle Lotzwil. Es war faszinierend, hinter die Kulissen einer Mühle zu sehen und mehr über den ganzen Produktionsprozess des Mehls zu erfahren. Danach ging es weiter in die Filiale Luterbach, wo wir einen Einblick in die Verkaufsräume und den Arbeitsalltag erhielten. Gemeinsam haben wir ein leckeres Mittagessen in Solothurn genossen, wo wir den Nachmittag dann in einem Adventure Room verbracht haben. Die Rätsel zu lösen und im Duell gegen das andere Team zu spielen hat mir besonders Spass gemacht – vor allem weil unser Team gewonnen hat. 😉

Ansonsten war ich im November wieder vermehrt in der Bäckerei eingeteilt, wo wir aktuell viel zu tun haben mit den Grittibänzen. Im Allgemeinen unterstütze ich aber derzeit immer noch alle Abteilungen. An den Wochenenden bin ich nach wie vor hauptsächlich in der Konditorei eingeteilt und unter der Woche manchmal auch in der Feinbäckerei, wo ich unter anderem Linzertorten gebacken habe. Mir gefällt es, dass ich aktuell so viel Abwechslung habe und jeder Tag anders ist.

Ein weiterer Meilenstein im November war die Abgabe meiner Vertiefungsarbeit (VA). Diese habe ich zum Thema Tourismus geschrieben und es war schon aufwändig eine so grosse Arbeit zu schreiben. Schlussendlich hatte die gesamte Arbeit 55 Seiten. Jetzt geht es noch darum, im Dezember eine 20-minütige Präsentation zu halten, um mein Thema vorzutragen. Ich bin schon gespannt, wie die Präsentation laufen wird und bereite mich gerade intensiv darauf vor. In der Schule hatten wir diesen Monat ausserdem einen einen Infonachmittag zur praktischen Abschlussprüfung. Dort wurden wir über den Ablauf der Prüfung aufgeklärt und haben wertvolle Tipps bekommen, wie wir uns am besten vorbereiten können. Ich habe bereits damit begonnen, meinen Rezeptordner zu überarbeiten und einige Rezepte zu aktualisieren, zum Beispiel habe ich die Gärprozesse überprüft und teilweise angepasst.

Bis zum nächsten Mal, 
Nicola