Solothurner Torte
Solothurner Torte Ab CHF 19.00
Die leckere Solothurner Torte ist weit über die Kantonsgrenzen bekannt. Die beliebte Torte wurde 1925 in Solothurn entwickelt und ist seither nicht mehr aus der hiesigen Backszene wegzudenken. Die traditionelle Solothurner Torte besteht aus einem luftigen Haselnussbiscuit, Japonaisböden und einer feinen Buttercreme. Zum Produkt
Focaccia Tomate
Focaccia Tomate Ab CHF 4.90
Die fluffige Focaccia sorgt für mediterranes Flair an deinem Grillabend. Die typisch goldbraun gebacken Kruste verfeinern wir mit saftigen Cherrytomaten, etwas Fleur de Sel und aromatischem Rosmarin, im Innern ist die Focaccia luftig weich. Einmal aufgetischt, bleibt garantiert kein Stück übrig. Zum Produkt
Finesse dunkel
Finesse dunkel Ab CHF 4.50
Unser dunkles Finesse ist ein eingedrehtes längliches Brot mit einer Teigruhezeit von 40 Stunden. Durch diese lange Teigruhezeit wird das Brot sehr luftig und erhält ein starkes Aroma. Zum Produkt
UrDinkel Ciabatta
UrDinkel Ciabatta Ab CHF 3.00
Das UrDinkel Ciabatta Brot mit einer Teigruhezeit von 20 Stunden besteht aus reinem Urdinkelmehl, Hefe, Olivenöl, Salz und Wasser. Das Brot bleibt sehr lange geniessbar. Zum Produkt
Ämmebrot
Ämmebrot Ab CHF 4.50
Das Ämmebrot ist ein Brot mit reinem Sauerteig ohne Hefe. Es besteht aus Roggen- und Weizenmehl, Wasser und Salz. Den Sauerteig haben wir selbst gezogen und pflegen ihn täglich, damit das Ämmebrot seinen unvergleichlichen Geschmack auch in Zukunft behält. Zum Produkt
Rusticogipfeli
Rusticogipfeli Ab CHF 1.70
Die kernige Alternative zum Buttergipfeli ist das Rusticogipfeli mit Sonnenblumenkernen und Leinsaat. Zum Produkt
Buttergipfeli
Buttergipfeli Ab CHF 1.60
Das Schweizer Kulturgut sind die blättrigen Buttergipfeli. Durch das Tourieren d.h. dem Ausrollen und wieder zusammenfalten des Teiges entstehen die vielen blättrigen Schichten. Zum Produkt
Laugengipfeli
Laugengipfeli Ab CHF 1.70
Bevor es für das Laugengipfeli in den Ofen geht, wird es in Natronlauge getaucht. Dadurch erhält das Gipfeli nach dem Backen seine typisch dunkelbraune Farbe und den einzigartigen Laugengeschmack. Zum Produkt
Finesse Büürli dunkel
Finesse Büürli dunkel Ab CHF 1.50
Das Finesse Büürli wird aus demselben Teig wie das dunkle Finesse Brot hergestellt. Es ist sehr luftig und knusprig. Zum Produkt
Chröttli
Chröttli Ab CHF 2.30
Das beliebte Chröttli aus Zopfteig gibt es jeweils an Wochenenden. Weil es einfach gut zum Brunch passt. Zum Produkt
Weggli
Weggli Ab CHF 1.30
Das klassische, luftige Weggli aus Weizenmehl, Milch und Butter. Zum Produkt
Belegte Tatar
Belegte Tatar Ab CHF 5.60
Jeden Tag backen unsere Bäckerinnen und Bäcker frisches Modelbrot. Dieses wird in der Traiteurabteilung mit hausgemachter Mayonnaise bestrichen, mit hausgemachter Tatarmasse aus Schweizer Rindflesch belegt und liebevoll garniert. Zum Produkt